TORTA DE MOUSSE

Ingredientes

Porciones: 12

• 2 tazas de azúcar
• 1¾ tazas de harina
• ¾ taza de cacao en polvo
• 1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1½ cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 250cc de leche
• ½ taza de aceite de vegetal
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 taza de agua hirviendo
• Cobertura a base de manteca y chocolate:
• ¾ de taza de manteca
• 1½ tazas de cacao en polvo
• 5 1/3 tazas de azúcar glass
• 2/3 taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Modo de preparación

Preparación: 30 minuto/s | Tiempo de cocción: 35 minuto/s

1.

Precalentar el horno a 180º C. Enmantecar y enharinar dos moldes redondos de de 23 cm.

2.

En un bol mediano mezclar el azúcar, harina, cocoa, bicarbonato de sodio y sal. Agregar la leche, huevos, aceite y la vainilla, batiendo por unos segundos después de agregar cada ingrediente. Batir durante 3 minutos con una batidora eléctrica. Agregar por último el agua hirviendo, y mezclar manualmente. Dividir la preparación en dos, y colocarla en ambos recipientes.

3.

Llevar al horno durante 30 a 35 minutes, o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar.

4.

Para hacer la cobertura, batir la manteca hasta lograr una consistencia cremosa y esponjosa. Incorporar de a poco el cacao y elazúcar impalpable, y mezclar hasta integrar todos los ingredientes. Agregar alternadamente la leche y la vainilla. Luego batir hasta lograr la consistencia adecuada para poder cubir la torta.

5.

Cortar cada torta por el medio, y rellenarla con parte de la cobertura. Colocar una encima de la otra y finalizar cubriendo toda la torta con el resto de la cobertura. ¡Ahora a disfrutar!